增重剂的品种按来历可将其分红三类 :动物体内发生的天然激素、 化学组成的和植物体内或微生物菌体发生的。
(一)天然动物激素增重剂 天然动物激素增重剂是动物体内能够发生的,如睾酮、雌二醇、孕酮等。这些天然动物激素类增重剂只需运用妥当,一般没有损害。这类增重剂现在在一些国家仍在运用。
(二)植物体内或霉菌体内发生的增重剂 此类增重剂是由植物体或霉菌体发生的。这类物质在体现促组成代谢活性时或多或少因为雌激素的效果。在这些植物性增重剂中仅玉米赤霉醇已分离出来,并用于肉牛生产中(农业部规则已不会再运用)。
(三)化学组成类增重剂 化学组成类增重剂有己烯雌酚(DES)。己二烯雌酚、己烷雌酚以及它们的衍生物。这类增重剂动物体内不能发生。作为口服或埋植时的活性对动物是无益的。此类增重剂在许多国家已制止运用。
天然动物的和人工组成的雄激素进入机体后,经运送蛋白进入血液循环,很简单进入横纹肌细胞结构,使骨骼肌分量和肌纤维直径明显地添加。雄激素在细胞内构成蛋白质受体复合物,与雄激素协同履行生物学功用。因而,雄激素及其衍生物的增重效果主要是经过对肌肉的养分效果而完成的,与对牲畜繁衍器官细胞结构的效果相同,对肌原纤维可能有直接效果。雌激素对体内蛋白质组成有推进效果,尤其在氮代谢中起及其重要的效果,使机体对氨基酸的利用率进步,氨的排泄量削减,胴体蛋白质含量添加,脂肪含量削减,使牛日增重和饲料酬劳进步,但对饲料消化率无明显影响。
总归,上述三类增重剂用于肥育肉牛,主要是经过改动内源甾醇类激素、胰岛素、甲状腺素和生长激素的平衡而发生直接影响,这些激素大部分调理畜体内组成代谢强度,进步细胞膜对氨基酸和其他蛋白组分的通透性,下降肌肉内蛋白质的分解代谢而到达增重的意图。